1、準備了一點雞蛋膠。
2、取適量的雞蛋膠用開水燙洗兩三遍,再用清水放入冰箱泡發一個晚上。
3、排骨斬塊洗去血水,擠幹水份。
4、泡發過的雞蛋膠再用清水沖洗一下。
5、適量海底椰清洗乾淨。
6、燉盅膽放入排骨塊。
7、放入雞蛋膠和海底椰。
8、加入適量的開水。
9、蓋上坐入電高壓鍋中燉兩個小時左右。
10、出鍋前加少許鹽調味即可。
11、成品。
12、成品。