“紅目良魚汗是一個快手湯,快又方便,又很好吃,我們家的最愛之一。”
1、紅目良魚洗乾淨,姜切絲。
2、熱鍋放油然後放魚煎。
3、中大火煎,煎好一面再翻另一面煎。
4、兩面煎得變色就下薑絲。
5、再加入水,一次性加夠水,蓋上鍋蓋大火煮開後改爲中火。
6、幾分鐘後打開鍋蓋,翻一下。
7、接着下鹽和芹菜調味煮一下。
8、這是成品圖,這湯真的好喝。
建議不要放太多水。魚一定要兩面都煎,這樣滾出來的湯纔會像牛奶般白白的。