“紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等,有維生素丸的美稱,銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;富含維生素D,能防止鈣的流失。這是一款不錯的美容養生羹。”
1、材料準備:紅棗、銀耳、蓮子、枸杞、百合、冰糖、網紋瓜。
2、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後洗淨,用剪刀剪去根部,然後用手撕成小塊
3、將紅棗沖洗乾淨備用;蓮子百合溫水浸泡十分鐘
4、將撕碎的銀耳、紅棗和梨塊放入鍋內,倒入清水,蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮1小時;
5、煮制時將網紋瓜在四分之三處橫切,挖出瓜瓤後用刀刻出齒狀花紋。
6、待銀耳煮得綿軟濃稠後放入適量冰糖和幾棵枸杞,再煮2分鐘即可熄火,冷熱食用皆可。
1、取出的瓜瓤可用料理機做成奶昔。
2、也可以用其他水果代替瓜盅。