1、芋艿去皮洗淨,排骨洗淨斬成塊
2、大蔥切成小段,香菜切末,薑切片
3、燒開水放排骨焯熟
4、撇去浮沫,將排骨撈起洗淨後和芋艿一起放入高壓鍋中,大蔥段和薑片一起放入鍋中,加入適量清水後,調入適量的料酒和幾滴醋
5、蓋上鍋蓋大火燒開轉小火慢煲二十分鐘後,調入適量鹽調味即可
6、最後灑上香菜末,好啦,可以開吃啦