“肉丸貌似製作複雜,但真正做起來其實很簡單。下面就來分享木耳豬肉丸子湯的做法:”
1、把豬肉餡放上蔥姜剁至發粘。
2、剁好的肉餡放入碗中,打入1個雞蛋,把蛋黃用勺子舀出來。
3、放入五香粉和鹽用筷子使勁攪打上勁。
4、木耳用溫水泡發後清洗乾淨,切去根蒂,再切成小塊。
5、鍋中倒入涼水,開小火,把攪打好的肉餡用匙子舀出,在手中反覆摔打,放入鍋中。
6、肉丸煮沸後撈去浮沫,把木耳放進去蓋上蓋子再中火煮10分鐘,出鍋前倒入鹽。
7、出鍋前撒入一匙鹽。
8、盛入碗中,撒上小香蔥。一碗熱騰騰的肉丸子湯做好了,肉丸Q彈筋道,味道鮮美,營養豐富暖心又暖胃!