1、雞肉冷水下鍋加入料酒,焯燙出血水後沖洗乾淨。
2、椰子敲開倒出椰子汁。
3、用勺子刮出椰子肉備用。
4、玉米洗淨切塊備用。
5、電飯鍋放入洗淨的雞肉。
6、加入兩個椰子汁。
7、放入椰子肉。
8、加入適量的清水。
9、電飯鍋煲1個小時左右。
10、放入玉米塊,繼續煲20分鐘左右。
11、出鍋前可以試試湯水,自己覺得不需要再加鹽調味。
12、成品。
13、成品。