火腿豆腐羹怎麼做|火腿豆腐羹的做法

“請忽略我的刀工，哈哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

火腿豆腐羹的做法步驟

• 1、豆腐切成絲。

• 2、切好後，放進冷水裏。

• 3、準備火腿絲，青菜絲，雞蛋液。

• 4、準備澱粉水，澱粉水裏放一些白胡椒，攪拌均勻。

• 5、砂鍋裏倒入冷水，水燒到冒小泡，倒進澱粉水，攪拌均勻。

• 6、水開，依次放火腿絲，青菜絲，豆腐絲，豆腐絲，生抽，鹽，味精。

• 7、撒上雞蛋液。

• 8、出鍋，放黑芝麻，香油。

小竅門

我用的油麥菜葉子，根據自己喜好，還可用其他青菜。
不喜歡吃清淡口的，可以放一塊濃湯寶當高湯使用。