1、選取新鮮的裏脊肉。
2、裏脊肉切薄片,加料酒、水澱粉拌勻,姜切絲。
3、核桃洗淨掰碎。
4、添加上好的黃酒(怕酒味太濃,我加了1/3的溫開水)。
5、放入高壓鍋中隔水燉煮,蒸碗上面蓋一個盆子,上汽後15分鐘。
6、根據口味添加適量紅糖。