1、準備材料。
2、甜菜根去皮刨成絲;
3、土豆去皮切小丁;洋蔥切小丁;蒜切片;
4、鍋中加橄欖油,入洋蔥、土豆、蒜片稍炒;
5、再加入甜菜根炒勻,加入鹽、胡椒粉,擠入檸檬汁調味,然後加水1碗煮約10分鐘;
6、關火後拌入香菜;晾凉後倒入攪拌機打成汁即可。
7、最後加上酸奶裝飾