“北方秋冬時節,氣候寒冷乾燥,煮一些湯湯水水喝,最是滋補。一人在外,只要有一口小鍋,也可以爲自己燉一鍋熱乎乎的雞湯。一個雞腿,加一些菌菇,營養豐富,滋味鮮美。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菌菇燉雞湯的做法步驟
1、原料。
2、菌菇洗淨,冷水泡發。
3、泡發好的菌菇洗淨,攥幹水分,備用。
4、雞排腿冷水下鍋,開大火。
5、撇去浮沫。
6、放入蔥姜、菌菇,改中火,燉1小時左右。
7、燉好的雞湯加一點點鹽調味,加香菜即可。
小竅門
調料不必加太多,一點點鹽即可。湯的顏色來自於榛蘑,如果您沒有,換成其他蘑菇也是可以的。