“本藥膳防止感冒,暖身通氣,是嚴寒冬日或預防流感的佳品,製作簡單,食材易得,建議大家嘗試製作食用。”
1、將梨和蘋果切片,棗去核切塊放入鍋中,依個人口味加入冰糖和薑末。
2、鍋中加滿水,放入板藍根和貫仲,上鍋大火煮開轉爲小火燉。
3、在燉制過程中,不斷用勺子撇去渣末。
4、燉45分鐘(可依個人愛好增減時間)至水果綿軟,果甜入湯,盛出裝碗即可食用。
食材中的板藍根和貫仲是預防感冒的良藥,平時可以以等量(約各四片)拿開水沖泡飲用;梨止咳,棗益氣補血,蘋果增添香甜,可依個人愛好加入,冰糖下火,姜暖身,化痰止咳,也可加入其它喜愛的食材,長期飲用有益。