1、龍口粉絲1捆,幹海帶結適量,浸泡在水裏
2、小白菜浸泡在水裏,加點鹽。牛肉餡放進容器裏,依次加入五香粉、醬油、麻油,順時針攪拌,加入水(水要一點一點加入)。
3、攪拌成照片模樣即可,加入少許鹽再攪拌幾下放入冰箱冷藏
4、清洗小白菜,瀝水
5、湯鍋內加入約600毫升水,一點點五香粉、鹽蓋上鍋蓋,大火。水開後改成中火,放入泡發的海帶結。取出肉餡,每次一小塊,一小塊地放入鍋內做成肉丸子。
6、肉餡都做成丸子放入鍋內後,放入小白菜,蓋上鍋蓋,中火煮3分鐘左右,加入粉絲,大約2-3分鐘後關火。
7、盛到湯碗裏。