“春夏交際的時候,南方氣候溼熱,這個湯清淡美味,材料簡單,可以經常吃下。
冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
冬瓜豬骨煲瑤柱的做法步驟
1、豬骨用冷水泡去血水(1個小時左右),冬瓜切塊,瑤柱用水泡開。
2、泡去血水的豬骨洗淨和冬瓜、瑤柱一起入鍋,煮開,撇去浮沫後放入湯鍋或燉鍋內,燉2-3小時,中間最好不要打開鍋蓋。
3、2-3小時後,放入適量的鹽調味,一個營養豐富的湯就好。