1、食材準備如圖,香菇,黃花菜,薏米,腐竹全部要泡發。
2、除腐竹全部下鍋,大火炒開後,轉中火煲一個半小時到兩個小時,中間下適量鹽。放的水量就是把一鍋湯煲成半鍋,一次放夠中間最好不加水。
3、煲好加鹽雞精調味,泡好的腐竹放下去開兩下就關火。腐竹不喜歡可以不加。