“鍋巴是老耿去安徽旅遊的時候帶回來的,幹吃又香又脆的但總是少那麼點味道,蘸上湯汁後多點鮮美,好吃很多!”
1、準備的原料。
2、排骨加水焯燙一遍,洗去血沫。
3、竹筍去殼,切小塊。
4、鹽開水鍋裏煮幾十秒撈出待用。
5、焯好的排骨加料酒,薑片,適量的水燒開,改小火燉至肉質酥爛。
6、加入竹筍,鹽,雞精燒再燉幾分鐘就可以。
7、吃的時候加鍋巴就可以。
1。竹筍在燒製之前要焯遍水,可以去除草酸。2.鍋巴在吃的時候再放進去,時間太長容易泡爛,吃口不好