1、茭白去皮洗淨待用、
2、新鮮的豬瘦肉去除筋膜洗淨待用、
3、鮮青紅椒去籽洗淨、
4、茭白洗淨改刀切絲、
5、鮮青紅椒改刀切絲、
6、豬精瘦肉改刀切絲、
7、炒鍋上火燒熱倒底油、油熱下入肉絲、肉絲入鍋快速翻炒至肉絲變色、
8、肉絲變色後放入蔥薑末、烹入料酒、放入茭白絲、
9、大火快速翻炒至茭白絲五成熟、
10、放入青紅椒絲、鹽、味精、白糖調味、再快速翻炒幾下就可以出鍋了、
千里飄香谷
