“很開胃的一道菜哦。”
1、茄子洗淨切成長條。
2、青椒切成條。
3、香菜切段。
4、蔥花,蒜瓣,乾紅辣椒。
5、茄子表面裹上一層幹澱粉。
6、鍋中加入比平時多一些的油,下入茄子煎。
7、煎至茄子表面金黃盛出。
8、取一碗,加入適量生抽,蠔油,水澱粉,白糖,花椒粉,鹽,雞精,攪開。
9、鍋中油燒熱,下入蒜蓉炒出蒜香。
10、下入蔥花。
11、下入乾紅辣椒。
12、下入茄子。
13、下入青椒。
14、下入香菜。
15、最後下入料汁,翻炒均勻即可。