“現在鮑魚價格便宜,多曬一些,好處粗暴,冰箱冷凍可以放2,3年。”
1、曬好的成品
2、新鮮鮑魚洗淨去肚去殼,我把嘴巴也去掉了,很多賣的鮑魚乾爲了保持完整好看,是留有嘴巴的。自己家吃的話還是一次性處理乾淨的方便。
3、鮑魚放在鹽水裏煮熟。一般煮鍋就行,不一定用砂鍋。
4、煮好後就是晾曬了,晴朗的日子,3,4天就曬好了。
5、因爲煮的時候有鹽,所以完全脫水後的鮑魚乾,只要儲存得當,可以保持2,3年時間。