“很喜歡去川菜館點香辣蝦吃,看着那個蝦脆脆的咬在嘴裏,香在胃裏啊。今天自己也小試操刀了一次,再不不用邊吃邊擔心吃進去的是不是地溝油,也不用煩惱明天滿臉痘痘了。因爲俺用的是家裏好的花生油,煮的時候放了好少的辣椒。這樣便可以放120個心吃我的蝦了,哈哈!”
1、原材料圖
2、準備好配料,備用
3、青瓜切成長條
4、鍋裏入油燒開
5、放入控幹水分的蝦,大火炸至蝦變紅
6、控油撈出蝦
7、鍋裏剩下的油爆香蔥薑蒜
8、依次放入辣椒花椒等其他調料,小炒一下
9、放入豆芽,加入辣椒醬一起炒
10、一分鐘後倒入炸過的蝦
11、倒入料酒
12、最後倒入青瓜一次復炒,炒個三五分鐘,青瓜出水變顏色,熟了。
13、再撒上香菜和蔥(這個個人喜歡,可放可不放)
14、一道用放心油做的少辣的美味香辣蝦就出爐了,第一次嘗試做,蝦不是很脆,可能炸的時間沒掌控好,不過味道不錯哦!自己贊一個!