“我喜歡玩混搭,我喜歡找怪哦。那天做了怪味鴨舌頭後,我今天又做了一款香辣五香蝦。其實做菜跟做人一樣,懂的變通生活纔有滋有味。不多講,我直接就上菜了哦,喜歡的可以參考一下。小心呢,加了五香粉的哦。”
1、備好所用的食材。
2、熱鍋加油,將辣椒丁泡洗後下鍋。
3、用適量細鹽搓洗去蝦線的明蝦。
4、辣椒出味後,將清洗好的明蝦下鍋。
5、炒至蝦殼透紅,加入適量醬油提味。
6、再加入五香粉增其味。
7、最後出鍋前,再加入蔥花點綴即可。
8、這樣子一份香辣五香蝦完成。
蝦是易熟的食材,注意火候及炒制的時間。辣椒選擇是幹辣椒,因此要先過一下水,以免辣椒一炸就變黑。