“今天整理冰箱,發現年前購買的魷魚足還沒有吃完,就試着烤了這道菜,感覺味道還不錯,就和大家分享了!經200度中火的慢慢細烤,充分保留了魷魚特有的鮮香和軟韌的口感,滿足了人們對海鮮需求願望。魷魚足富含蛋白質、鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可抑制血中的膽酷醇含量,改善肝臟功能,具有抗病毒、抗射線作用。”
1、清洗乾淨的魷魚足500克
2、小洋蔥切片,魷魚足切片。
3、將魷魚片收進大碗中,加入全部調料。
4、烤盤鋪上錫紙,小洋蔥片鋪在烤盤底部,將魷魚片和調料攪拌均勻。
5、將魷魚片均勻的倒在小洋蔥的上面,撒上薑末和部分蔥花。
6、烤箱預熱3分鐘,溫度200度,放入烤盤,烤15分鐘,取出烤盤,撒上香菜段和餘下的蔥花即成。
魷魚足片加上調料,攪拌均勻後,要醃漬10分鐘再烤,使其充分入味;烤箱溫度不能超過200度,時間不能超過15分鐘,目的是保留食材的原汁原味。