1、主料:絲瓜。
2、絲瓜去皮洗淨,切滾刀塊。
3、起鍋熱油、爆香蔥花。
4、放入絲瓜。
5、烹入生抽。
6、反覆煸炒均勻。
7、加適量水。燒開後,加鹽調味,燒製3分鐘左右。
8、加味精提鮮、收汁。翻炒均勻即可關火。
9、出鍋裝盤。