1、粉皮
2、切點辣椒絲
3、肉切絲或片加幹辣椒,生抽拌勻
4、先炒肉,油燒開,倒進醃好的肉
5、大火快炒才鮮嫩
6、放鹽炒勻待用
7、另放油放進辣椒
8、炒勻
9、倒進粉皮
10、放鹽炒勻
11、撒上辣椒粉
12、淋上生抽
13、倒進炒好的肉絲
14、炒香
15、撒上味精
16、炒勻裝盤