1、公雞洗淨,剁塊。
2、鍋中燒水先把雞塊綽一下。撈出控水。
3、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香。
4、把綽好的雞塊放炒鍋炒一下。
5、把炒好的雞塊倒進砂鍋裏,加入適量的水。
6、放點香蔥。大料小火燉一小時。
7、碗中倒入一點澱粉。
8、把澱粉用水衝一下。到入燉好的雞湯裏。使湯汁更濃稠。
9、出鍋了,味美極鮮