1、芹菜擇洗乾淨。
2、切成段。
3、下沸水中焯水2分鐘撈出過涼。
4、瘦肉切片,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。
5、蒜苗切段、胡蘿蔔切絲。
6、年糕切條。
7、鍋中放油燒熱,下入肉片滑炒變色盛出。
8、鍋中放油,放入胡蘿蔔和芹菜翻炒。
9、放入年糕條,加少許水燜燒2分鐘。
10、放入炒好的肉片和蒜苗。加鹽、生抽調味炒勻。
11、美味年糕,祝大家步步高昇。