牛腱子拼盤怎麼做|牛腱子拼盤的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛腱子拼盤的做法步驟

• 1、牛腱子一大塊。

• 2、焯水冷水下鍋加料酒蔥姜去腥去掉浮沫。

• 3、焯好水的牛腱子控幹水分備用。

• 4、鍋中加水，加八角香葉紅辣椒蔥薑蒜大火燒開老抽適量鹽和冰糖，小火慢煮2小時開。

• 5、滷好的牛肉成品。

• 6、涼透切薄片。

• 7、擺盤。

• 8、成品，再配上自己喜歡的蘸料開吃吧。

• 9、成品。