“💕今天做了一道超級無敵下飯的肉末茄子!不油炸不油膩,簡單又健康💯輕輕鬆鬆橫掃三碗米飯,趕緊跟着一起做起來吧!!”
1、首先把洗乾淨的茄子去皮。
2、豬肉切末,去皮茄子切成條狀,準備好蒜末。
3、茄子上鍋蒸10分鐘。
4、蒸好的茄子軟軟的,多久也不會變色。
5、準備調味汁:生抽1大勺,老抽1大勺,蠔油半大勺,糖1勺,鹽1勺,豆瓣醬(可加可不加)。
6、鍋內下少許油,鍋熱爆香蒜末。
7、蒜末爆香後下豬肉末。
8、豬肉末翻炒至金黃。
9、下蒸熟的茄子條。
10、淋上提前調好的調味汁。
11、加少量的水把茄子翻炒均勻上色,喜歡吃辣的可以加一點豆瓣醬(按自己的口味)。
12、茄子翻炒入味,加一勺水澱粉收汁煮至濃稠。
13、可以出鍋啦!撒上蔥花或者香菜點綴一下。
14、配上大米飯🍚簡直食慾滿滿。
15、來一大口,真的太下飯了!
16、趕緊學起來吧!
1、茄子去皮後要儘快上鍋蒸熟,不然會變黑。
2、茄子不用翻炒太久,因爲已經提前蒸熟了,只要上色入味了就可以出鍋了。
3、豆瓣醬按自己的口味可加可不加。
4、一定要配白米飯吃噢!真的太下飯了!