食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
肉末線椒炒豆角的做法步驟
1、肉餡兒少許解凍,線椒長豆角擇洗乾淨。
2、蔥花蒜片備用。
3、長豆角切成小段。
4、線椒切成小丁。
5、鍋內放油燒七成熱,放入肉餡兒煸炒。
6、全部滑散變色。
7、放入蔥花蒜片爆香。
8、倒入適量生抽上色,翻炒均勻。
9、放入長豆角繼續翻炒均勻至豆角微微變軟。
10、放入線椒繼續翻炒均勻,加入適量鹽調味。
11、加入小半碗清水燒一會兒。
12、燒至豆角熟透,湯汁濃稠時即可關火。
13、裝盤。
14、成品圖。
15、成品圖!