1、北極蝦室溫解凍
2、胡蘿蔔,黃瓜,櫻桃番茄切小塊
3、胡蘿蔔塊和玉米粒焯水段生
4、北極蝦在加了薑片料酒的開水中焯一下撈出
5、北極蝦稍涼後剝殼去蝦線,取肉備用
6、飛餅對摺,刻出圓型
7、將圓形飛餅稍稍擀大放在菊花撻裏用手指按捏服帖
8、烤箱210度預熱,上下火15分鐘左右將撻底烤制金黃酥脆
9、蔬菜丁和蝦仁一起加沙拉醬拌勻
10、把拌勻的沙拉盛在烤好的撻底即可