“過節相聚喝兩杯,怎麼能少一碟下酒菜。”
1、小黃魚用黃酒,生抽,白胡椒粉醃製10分鐘,用廚房紙拍幹,均勻粘上澱粉。綠色線椒和小米椒切碎,準備蒜米和薑絲。
2、油熱後放入小黃魚,煎至兩面酥黃。
3、加入薑絲蒜米烹香。
4、最後撒上辣椒碎煎出香味,最後適量椒鹽或者鹽。