“茄子是在普通不過的應季家常菜菜了,經常變換口味吃,不然該吃膩了。但我們還要常吃,關鍵是有很好營養價值,這裏就不多說了,看做法吧!”
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茄子燴的做法步驟
1、長茄子切成粗條。
2、麻辣椒切塊。
3、豌豆。
4、西紅柿切成滾刀塊。
5、熱油炒鍋上火,先用油將茄子,豌豆放入煸炒至軟,加蔥蒜煸出香味,然後加入東北醬,西紅柿塊繼續煸炒,十三香調味。
6、加水與菜平齊,放適量鹽,攪勻,大火開後中火,慢慢湯汁快收干時,再放點蒜末,將麻辣椒塊放入煸炒變翠綠即可。
7、成品。已經完全看不到西紅柿了都變成汁了。口味酸鹹辣香。