什錦豆芽菜怎麼做|什錦豆芽菜的做法

“色澤美觀，簡單易做。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦豆芽菜的做法步驟

• 1、豆芽掐根洗淨入開水燙一下撈出過冷水，瀝乾水分備用。

• 2、胡蘿蔔切絲，青椒去蒂切絲，木耳切絲

• 3、將胡蘿蔔絲、青椒絲和木耳絲入開水裏燙一下撈出過涼水，再瀝乾水分備用（可以和豆芽一起過涼水然後撈出）

• 4、鍋內倒適量油，放入一把花椒炸出香味盛出（快糊的時候最好）晾涼備用。

• 5、把各種絲放容器中，加鹽、味精、適量花椒油拌勻即可。

• 6、拌好是這樣的

• 7、蔬菜焯水一定要快，變色即撈出，不然就不脆了，還影響美觀。喜歡吃辣的加辣椒油。