1、土豆削皮切塊,鴨肉切塊,姜蒜頭剁碎備用。
2、開火倒入花生油,姜蒜頭放入炒香。再放入鴨肉翻炒。
3、炒至鴨肉發白,再加入鹽,生抽,老抽,耗油繼續翻炒。
4、加入土豆繼續翻炒。
5、然後放水加蓋用中火燜十分鐘。
6、最後放點米酒,用小火收汁,裝碟。
7、色香味俱全!若加點蔥花那就更香了!