1、土豆去皮切絲用水漂去澱粉瀝乾水份。
2、青蒜切段姜切絲。
3、熱油爆香乾辣椒。
4、倒入土豆絲和生薑翻炒。
5、大火翻炒。
6、點少許清水和鹽翻炒後加入青蒜。
7、滴幾滴生抽調味(全程大火)
8、起鍋裝盤。
9、下飯菜!