“這道菜口味比較重。貌似四季豆味重點纔夠香。。很下飯啊~~”
1、四季豆摘去豆筋,洗淨,瀝乾水備用
2、配料準備好
3、四季豆入油鍋炸至表皮變色,撈出瀝油備用
4、鍋內剩少許底油,放入薑末、蒜末、大蔥末、青紅椒粒,煸香
5、放入炸過的四季豆翻炒均勻
6、加入白糖、甜麪醬、老抽,翻炒均勻
7、加入少量清水稍微燜一會,水位不要超過四季豆就行了
8、大火煮至差不多收汁的時候,加入鹽,即可出鍋
豆角一定要煮熟食用時若沒有熟透,則會發生中毒提前將豆角的豆筋摘除已經有一定的鹹度,放鹽時要三思啊