“夏天弄個這個的菜還是不錯的刺激一下食慾下飯”
1、雞胗清洗乾淨,去掉雜質,切成小片。
2、姜切絲。
3、蒜切碎
4、青紅椒切絲。
5、切好的雞胗用少量鹽,大喜大烤肉醬,白胡椒粉,料酒,切好薑絲的一半醃製20分鐘。
6、鍋內倒油,燒熱,放入剩下的薑絲,蒜炒香。
7、倒入醃好的雞胗大火爆炒,過程中倒入蒜蓉辣醬,炒至雞胗8成熟。
8、最後放入青紅椒絲炒至成熟即可。
*清洗雞胗的時候可用鹽搓洗,去腥。*醃製雞胗的時候用鹽要少放,後面還要放蒜蓉辣醬。*家裏沒香菜了,放點香菜會更好吃。