1、肉丁用鹽,胡椒粉,澱粉拌均勻備用,豌豆洗乾淨備用。
2、鍋內倒入油燒至三成熟,把拌均勻的肉丁放入鍋中慢慢炸幹炸熟後撈出。
3、鍋內留底油,放入豌豆,調入少許鹽,大火煸炒9成熟。
4、加入肉丁,調入甜麪醬,生抽,老乾媽,胡椒粉,花椒粒炒均勻,調入玉米澱粉糊大火收汁。
5、成品圖。
6、成品圖。
7、成品圖。
8、成品圖。