1、食材:牛蛙(已洗淨)、千張條、蘑菇(已清洗)、萵筍(已去皮清洗)。
2、薑片、蒜(已拍)、剁辣椒、酸湯肥牛調料包。
3、將萵筍放在案板上切成片、蘑菇也切成片。
4、將已洗淨的牛蛙剁開。
5、放入大盤裏,加適量的料酒。
6、加適量的白胡椒粉。
7、加適量的玉米澱粉。
8、加適量的鹽。
9、加適量的薑片。
10、抓勻,醃製15分鐘。
11、起鍋倒油燒熱,下入醃製好的牛蛙翻炒翻炒盛出。
12、另起鍋倒油燒熱,下入薑片和蒜熗鍋。
13、隨後,加入酸湯肥牛調料汁,加入3小碗清水煮開。
14、接着,下入炒過的牛蛙煮上8分鐘。
15、然後,合入切好的萵筍、蘑菇和千張條煮上2到3分鐘。
16、最後,加適量的剁辣椒即成。