1、食材:羊尾筍(已浸泡去除一部分鹽分)、梅豆(已摘洗)
2、將羊尾筍撕開,放在案板上切成段,待用。
3、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的梅豆和切好的羊尾筍翻炒翻炒。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味炒勻即成。