“豆製品物美價廉,含有豐富的蛋白質,而且很容易被人體消化吸收,是人們平衡膳食的重要組成部分。腐竹不僅營養價值高,而且口感好,搭配着黃瓜和五花肉來炒,已達到營養更全面,而且味道相互融合更美味。”
1、準備好原材料,腐竹提前泡發好
2、五花肉放入鍋裏煮開後再煮5分鐘左右,放入幾片生薑同煮
3、黃瓜切成片
4、姜蒜切成末
5、腐竹切成小段
6、五花肉切薄片
7、鍋裏放入少許油,放入五花肉慢慢煸炒出油分,加入適量鹽、少許甜麪醬翻炒均勻出鍋待用
8、鍋裏留底油,放入腐竹翻炒
9、加入黃瓜翻炒
10、加入姜蒜末、鹽、生抽,快速翻炒均勻
11、加入炒好的五花肉,翻炒均勻
12、出鍋了
一、腐竹要提前四到六個小時泡,充分泡發;
二、炒五花肉的時候中火煸炒出油分,多餘的油分要倒出;
三、炒腐竹黃瓜的時候要大火爆炒。