粉絲帶子螺怎麼做|粉絲帶子螺的做法

“海鮮貝殼類的都可以採取這種方法來做，蒸出來後貝殼的鮮味都鑽進了粉絲裏面，確實不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉絲帶子螺的做法步驟

• 1、我們這裏叫帶子螺，如果買不到這種的話，其它貝類也可以。

• 2、粉絲用熱水泡開後鋪在碟子的底部（有些朋友的做法是將粉絲放在貝殼之上的，但我發現很費事，就把它鋪在底下了，這樣的話粉絲更入味）。

• 3、將帶子螺殼剝掉，直接把肉鋪在粉絲上。

• 4、油爆蒜蓉至金黃色。

• 5、將爆好的蒜蓉裝在小碗里加上糖、醬油、鹽一起攪拌均勻。

• 6、將攪拌好的蒜蓉調料均勻地淋在粉絲和螺肉上，上鍋蒸十分鐘即可。

小竅門

粉絲切成幾段，吃的時候好夾。另外螺肉一定要新鮮，蒸好後要趁熱吃。