蕃茄燴彩丁怎麼做|蕃茄燴彩丁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕃茄燴彩丁的做法步驟

• 1、所以食材洗淨備用

• 2、分別將食材切丁備用

• 3、火腿腸分開裝，因爲要後下鍋

• 4、蕃茄去皮切丁備用

• 5、別取一容器，注入適量清水，倒入一袋史雲生濃醇高湯化開備用

• 6、熱鍋冷油，油溫後除火腿腸和蕃茄，其它食材全部倒入鍋中快速翻炒，炒至斷生後注入化開的高湯，水量以沒過食材爲好，大火燒開，倒入蕃茄丁，轉小火燴至青豆軟爛，最後再加入火腿腸丁，大火收汁即可。因爲高湯本身有鹽味了，所以不需要再加調料了。