西露魚段怎麼做|西露魚段的做法

“該菜爲蘇州傳統菜餚.口味鮮美”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西露魚段的做法步驟

• 1、紅椒青椒黃椒成細末備用

• 2、將水發木耳切成細末備用

• 3、魚放鹽淹制20分鐘備用

• 4、將淹制好的魚肉放入蔥薑黃酒雞精糖油待水燒開蒸10分鐘.將魚身上的蔥薑湯汁拿出

• 5、起鍋放入油蔣青紅黃椒放入鍋中再放木耳加水鹽雞精水澱粉勺成玻璃芡淋少許油出鍋

• 6、將勺好的芡汁淋入魚身即可