1、肉丁用鹽,生抽醃製
2、香乾切丁,姜和蒜切片,辣椒切段。
3、香乾用鹽入味,
4、燒油,放進姜,蒜,辣椒炒香,
5、放進肉丁,
6、炒香,
7、放進豆腐丁,
8、炒勻,
9、淋上醬油上色,
10、放清水,
11、煮十分鐘,
12、放進辣椒,
13、收汁,
14、撒上味精即成。
15、裝盤。