1、食材:魔芋結、小青菜(已洗淨)、茭白(已剝殼清洗)、雞蛋。
2、將雞蛋打散。
3、將茭白放在案板上切成片,小青菜切開。
4、起鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
5、隨後,下入切好的小青菜和茭白翻炒翻炒。
6、接着,加適量的清水。
7、翻炒翻炒至斷生。
8、然後,合入魔芋結翻炒翻炒。
9、最後,加適量的醬油。
10、加適量的鹽。
11、調味炒勻即成。