1、首先將黃花魚兩面煎至微黃備用。
2、準備蔥薑蒜。
3、起鍋燒油,放花椒爆香。
4、放蔥薑蒜爆香。
5、倒入啤酒。
6、煎好的魚放入鍋中,倒料酒,醬油,醋(醬油醋的比例爲3比1)。
7、燉五分鐘後翻面再燉5分鐘,收湯即可。