1、解凍。
2、清洗。
3、涼水浸泡。
4、浸泡一小時後。
5、分成小塊兒。
6、焯水斷生。
7、郫縣豆瓣醬炒香後放入電壓力鍋少量一點點水。
8、羊肉檔位40分鐘。
9、軟爛鹹香。
10、脫骨狀態。
11、湯汁濃厚顏色紅紅的賊下飯。
12、拌米粉吃絕配!