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紅燒肉的做法 紅燒肉(黃花菜) 紅燒肉怎麼做
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
五花肉
(500g)
輔料
黃花菜
(50g)
紅辣椒
(3個)
冰糖
(60g)
料酒
(100g)
一品鮮醬油
(50g)
鹽
(適量)
紅方乳
(2塊)
生薑
(50g)
水髮香菇
(6粒)
鹹甜
(
口味
)
燉
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
紅燒肉
的做法步驟
1、將五花肉切塊,焯水備用。
2、熱鍋下冷油,放生薑,冰糖熬糖色。
3、將五花肉下鍋翻炒上色,依次加入調料
4、加開水抹平原料,慢火燉一小時。
5、加入水發黃花菜收汁裝盤。
小竅門
熬糖色注意火候。
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