1、食材:茭白、蒜(已拍碎)、香蔥、油辣子
2、將茭白剝殼清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊。
4、接着,將切好的茭白下入清水鍋中焯開3分鐘後撈出。
5、燒鍋倒油燒熱,下入蒜熗鍋。
6、然後,下入焯好的茭白翻炒翻炒,加適量的醬油。
7、加2勺油辣子。
8、加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、擱入香蔥。
11、調味炒勻即成。