1、材料:雞蛋
2、火腿片、蔥花
3、將雞蛋打入碗中,加少許料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、將火腿片放在案板上切碎,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
7、接着,合入切碎的火腿片翻炒一下。
8、然後,擱入蔥花。
9、加少許鹽。
10、加少許雞精。
11、調味炒勻,即成。
12、出鍋,裝盤。